Yahukimo - Kabupaten Yahukimo dikenal bukan hanya karena keindahan alam dan keragaman budayanya, tetapi juga karena kearifan lokal masyarakatnya dalam menjaga ketahanan pangan melalui hasil bumi sendiri.
Dua jenis pangan utama yang menjadi kebanggaan masyarakat Yahukimo adalah hipere (ubi jalar) dan keladi (talas), yang sejak lama menjadi makanan pokok sekaligus pengganti beras di berbagai distrik.

Lebih dari sekadar makanan, hipere dan keladi adalah simbol kemandirian, kebersamaan, dan kecintaan terhadap alam serta budaya lokal.

Warisan Leluhur yang Masih Hidup

Bagi masyarakat Yahukimo, hipere dan keladi adalah warisan leluhur yang menghidupi generasi demi generasi. Dari distrik Dekai, Sumo, Amuma, Anggruk hingga Kurima, masyarakat masih menanam dan mengolah dua bahan pangan ini secara tradisional.

Teknik bakar batu cara memasak menggunakan batu panas dan bahan makanan yang disusun berlapis menjadi bagian penting dari budaya Yahukimo. Dalam tradisi ini, hipere dan keladi tidak hanya dihidangkan sebagai makanan, tetapi juga sebagai simbol rasa syukur dan persaudaraan antarwarga.

Hipere Sebagai Makanan Pokok dari Tanah Pegunungan

Hipere tumbuh subur di tanah pegunungan Yahukimo tanpa perlu pupuk atau pengairan khusus. Kandungan gizinya tinggi, kaya serat, serta memiliki beragam jenis warna seperti putih, kuning, dan ungu.

Selain dikonsumsi harian, hipere juga hadir dalam kegiatan sosial dan keagamaan. Dalam konteks budaya, hipere melambangkan kerja keras, kesederhanaan, dan keteguhan masyarakat Yahukimo untuk menjaga tradisi di tengah arus modernisasi.

Keladi Sebagai Sumber Energi dari Lembah dan Sungai

Berbeda dengan hipere, keladi (talas) tumbuh di wilayah lembah dan pinggiran sungai. Teksturnya lembut dan rasanya netral, cocok dipadukan dengan lauk tradisional seperti ikan sungai, sayur hutan, atau daging hasil berburu.

Bagi masyarakat di distrik-distrik lembah, keladi bukan hanya sumber energi, tetapi juga simbol ketekunan dan rasa syukur atas berkat alam Yahukimo.

Simbol Kemandirian dan Ketahanan Pangan Lokal

Meskipun beras kini lebih mudah dijangkau di beberapa wilayah perkotaan, masyarakat Yahukimo tetap mempertahankan hipere dan keladi sebagai makanan utama.
Hal ini mencerminkan kemandirian pangan lokal yang telah terbentuk secara turun-temurun.

Kemandirian ini menjadi contoh nyata bagaimana masyarakat mampu memanfaatkan potensi alam sendiri untuk memenuhi kebutuhan hidup tanpa bergantung pada pasokan luar daerah.
Upaya ini sejalan dengan semangat pemerintah daerah untuk memperkuat ketahanan pangan dan pelestarian budaya lokal.

Makna Sosial dan Filosofis Hipere dan Keladi

Lebih dari sekadar pangan, hipere dan keladi memiliki nilai sosial dan filosofis yang mendalam. Dalam tradisi bakar batu, misalnya, hidangan hipere menjadi lambang persatuan, perdamaian, dan gotong royong.

Ketika masyarakat berkumpul untuk menikmati hasil bumi bersama, mereka sejatinya sedang meneguhkan tali persaudaraan dan semangat hidup bersama yang menjadi fondasi budaya Yahukimo.

Menjaga Warisan di Tengah Arus Perubahan

KPU Kabupaten Yahukimo memandang bahwa pelestarian nilai-nilai budaya dan kemandirian masyarakat merupakan bagian penting dalam membangun kehidupan demokrasi yang berakar pada kearifan lokal.

Sebagaimana masyarakat menjaga hipere dan keladi sebagai warisan leluhur, demikian pula nilai-nilai demokrasi perlu dipelihara dengan semangat kebersamaan, kejujuran, dan cinta tanah air.

Melalui ketahanan pangan lokal yang kuat, masyarakat Yahukimo menunjukkan bahwa pembangunan daerah tidak hanya tentang infrastruktur, tetapi juga menjaga jati diri dan kebanggaan sebagai orang Yahukimo.

Hipere dan keladi bukan sekadar pengganti beras. Keduanya adalah lambang kehidupan, kemandirian, dan keteguhan hati masyarakat Yahukimo dalam menghadapi perubahan zaman.
Kearifan lokal ini menjadi pengingat bahwa kekuatan sejati sebuah daerah terletak pada kemampuan menjaga warisan leluhur sambil melangkah menuju masa depan yang berdaulat dan sejahtera.